Mürdüm eriği marmeladı tarifi ile mis kokulu ve lezzetli bir marmelat yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- 2,5 kilogram mürdüm eriği
- 1/2 çay bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
👩🍳 Yapılışı
-
Mürdüm eriklerini güzelce yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartın.
-
Kabuklu halde kalan erikleri kısık ateşte bir tencereye alın.
-
Üzerine yarım çay bardağı su ekleyin ve eriklerin yumuşayıp suyunu salmasını sağlayana kadar pişirin.
-
Su kaynadıktan sonra erikleri blenderdan geçirin ve tekrar tencereye aktarın.
-
Üzerine toz şekeri ekleyin ve kaynamasına yakın nişastayı da ekleyerek karıştırın.
-
Kısık ateşte devamlı karıştırarak marmeladın kıvam almasını sağlayın. Nişasta kaynadıkça marmelat koyulaşacak ve kıvam alacaktır.
-
Marmelat kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.
-
Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını sağlayın.
-
Soğuduğunda kavanozları düz çevirin ve serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.