Mürdüm eriklerinin ekşi lezzeti, keke farklı bir tat katarken, yumuşak ve kabarık kek yapısıyla birleşir. Bu tarifte, mürdüm eriklerini doğru miktarda kullanarak, kekin lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarmanızı sağlayacak adımları izleyeceksiniz. İşte, mürdüm erikli kek tarifi…
Mürdüm Erikli Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 kahve fincanı şeker
– 1 kahve fincanı süt
– 1 kahve fincanı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 3 adet büyük boy mürdüm erikleri
Mürdüm Erikli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk adım olarak, yumurtaları bir kapta kırın ve şekerle birlikte mikser yardımıyla yaklaşık 7-8 dakika boyunca çırpın. Bu süre boyunca karışımı iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin.
2. Karışıma sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpın, böylece tüm malzemeler homojen bir şekilde karışsın.
3. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri diğer karışıma ekleyin ve spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekin dokusu etkilenebilir.
4. Mürdüm eriklerini yıkayın, kurulayın ve dilimlere ayırın.
5. Kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Üzerine dilimlenmiş mürdüm eriklerini dizin.
6. Önceden ısıtılmış 150°C fırında keki pişirin. Pişirme süresi genellikle yaklaşık 40-45 dakika olacaktır. Keki pişirme süresi boyunca kontrol edin ve kürdan testi yaparak kekin tam olarak pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
7. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve daha sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Mürdüm eriklerini keserken dikkatli olun ve çekirdeklerini çıkarın.
– Mürdüm erikleri yerine başka bir meyve kullanmak isterseniz, şeftali veya armut gibi diğer meyveleri deneyebilirsiniz.
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine pudra şekeri serpebilir veya mürdüm erikleri ile birlikte servis edebilirsiniz.