Tatlı ve ekşi tadın buluştuğu mürdüm erikleri, taze roka yaprakları ve jülyen doğranmış kırmızı soğanla harmanlanarak hazırlanan bu salata, özellikle et yemeklerinin yanında servis edilen bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Hem görünümüyle hem de tadıyla dikkat çeken Mürdüm Erikli Salata tarifini detaylı bir şekilde aşağıda bulabilirsiniz.
Mürdüm Erikli Salata Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet büyük boy kırmızı soğan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 6 adet mürdüm eriği
– 10 dal roka
– 1 çay kaşığı sumak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
Mürdüm Erikli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak kırmızı soğanı ince bir şekilde jülyen doğrayın.
2. Doğradığınız soğanları bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyin. Ardından tuzun soğanın suyunu çekmesi için bir süre sıkın.
3. Soğanlar acı suyunu saldıktan sonra salata tabağına yerleştirin.
4. Mürdüm eriklerini ince ince dilimleyin ve soğanların üzerine ekleyin.
5. Rokaları da doğradıktan sonra salataya ekleyin.
6. Zeytinyağı, tuz, sumak ve limon suyunu da salataya ekleyin.
7. Tüm malzemeleri karıştırarak salatayı servise hazır hale getirin.
İpuçları:
– Mürdüm erikleri mevsiminde olduğunda daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle taze ve olgun erikleri tercih edin.
– Soğanları tuzla sıkarak acı suyunu çıkarmanız, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar.
– Salatanın sosunu daha fazla lezzetlendirmek isterseniz, üzerine biraz nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
– Salatayı servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.