Bu tarifte, yumuşak bir kek tabanının üzerine muzlu ve hindistan cevizli bir krema yayılır ve son olarak çikolata sosu ile süslenir. Bu tarifi takip ederek, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecek harika bir pasta hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
Kek için:
– 2 adet yumurta (kalıp büyükse 3 yumurta)
– 1 su bardağı şeker
– 2,5 yemek kaşığı kakao
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
Krema için:
– 1 paket vanilyalı puding
– 2 su bardağı süt
– 1 adet muz (dilimlenmiş)
– 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
– 25 gram margarin
Çikolata sosu için:
– 1,5 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1,5 çay bardağı toz şeker
– 2 tepeleme yemek kaşığı un
– 50 gram sütlü çikolata
– 25 gram margarin
– 2 yemek kaşığı kakao
Tarif:
1. Öncelikle, kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Sırasıyla sütü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
3. Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin içini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
5. Fırından çıkan keki ılımasını bekleyin ve ardından 1 su bardağı süt ile hafifçe ıslatın.
6. Krema için, vanilyalı pudingi tarifteki sütten biraz daha az olan 2,5 su bardağı süt ile pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
7. Ocaktan aldıktan sonra içine margarin, dilimlenmiş muz ve hindistan cevizini ekleyin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
8. Kekin üzerine krema sosunu dökün ve iyice yayın. Ardından, 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
9. Çikolata sosu için, tüm malzemeleri, çikolata ve margarin hariç, bir tencerede karıştırarak pişirin.
10. Ocaktan aldıktan sonra içine çikolata ve margarini ekleyin. Karışımın tamamen soğumasını bekleyin.
11. Soğuyan çikolata sosunu kekin üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
12. En az 4 saat boyunca buzdolabında dinlemeye bırakın.
İpuçları:
– Muzların daha taze ve olgun olmasına dikkat edin, böylece tatlıya daha yoğun bir muz aroması katmış olursunuz.
– Keki tam olarak piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapın. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıktığında kuru ise kek pişmiştir.
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata rendesi veya muz dilimleri ekleyebilirsiniz.