İster özel günler için yapabileceğiniz bir pasta olarak sunabilir, isterseniz de keyifli bir akşam atıştırmalığı olarak tüketebilirsiniz. İşte muzlu çatlak pasta tarifi...
👩🍳 Yapılışı
-
Kek için, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kabın içerisinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve vanilini karıştırın.
-
Tereyağı ve şeker karışımına, kuru malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve karıştırın.
-
Son olarak sütü de ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
-
Yapışmaz bir kek kalıbını yağlayın ve içine yağlı kağıt serin.
-
Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve tabana eşit bir şekilde yayın.
-
Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra kalan şekerin tamamını ekleyip katı bir köpük elde edene kadar çırpın.
-
Köpüren yumurta beyazlarını kek karışımının üstüne yayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıyı 15 dakika kadar pişirin.
-
Tatlıyı fırından çıkarıp üzerine Hindistan cevizini serpin ve tekrar fırına verin.
-
Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin, tatlı kızarana kadar bekleyin.
-
Tatlıyı fırından çıkarın ve ılınması için tezgaha alın.
-
Tatlı soğuduktan sonra ikiye bölün. Kremayı çırpıp köpürtün ve bir katmanın üzerine yayın.
-
Muzları dilimleyip kremalı katmanın üzerine yerleştirin ve kalan yarım keki kapak gibi kapatın.
-
Dilerseniz hemen dilimleyerek servis yapabilir, dilerseniz de bir saat kadar dolapta bekletip daha sıkı bir kıvam elde edebilirsiniz.
-
Muzlu çatlak pastanız hazır! Afiyet olsun!