İçerisindeki muz, çikolata ve muhallebi bileşenleriyle lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Bu tarifte, muhallebiyi kıvamlı hale getirmek için nişasta kullanılır ve cuplar arasına bisküvi ve muz eklenerek katmanlar oluşturulur. Sonuç olarak, her bir ısırıkta tatlılığı, kremalığı ve çikolatalı aromasıyla sizi cezbedecek bir tat ortaya çıkar.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta sarısı
– 2 su bardağı süt
– 1 çorba kaşığı nişasta
– 2.5 çorba kaşığı un
– 1 çorba kaşığı kakao
– 40 gram bitter çikolata
– 2 çorba kaşığı bal
– 1 paket ince çekilmiş yulaflı bisküvi
– 2 adet muz
– 1 çorba kaşığı tahin
Tarif:
1. İlk olarak, küçük bir sos tenceresine bal ve çikolata hariç diğer malzemeleri ekleyin. Yumurta sarısını, sütü, nişastayı, unu ve kakaoyu ekleyerek güzelce karıştırın.
2. Tencereyi kısık ateşte tutarak karışımı sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bu işlem sırasında topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
3. Muhallebi pişince tencereyi ocaktan alın ve çikolataları ekleyerek karıştırın. Çikolataların erimesini sağlamak için karıştırmaya devam edin.
4. Muhallebi biraz soğuduktan sonra damak tadınıza göre bal ve çikolata ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu, tatlıya daha fazla tat ve çikolata aroması eklemek için yapılan bir adımdır.
5. Muhallebiyi daha pürüzsüz bir kıvama getirmek için bir blenderdan geçirin.
6. Cuplarınızın altına bir kaşık ince çekilmiş bisküvi veya robottan geçirdiğiniz bayat kekleri koyun. Bu tabaka, tatlıya ekstra bir lezzet ve doku katmanı sağlayacaktır.
7. Bisküvilerin üzerine biraz muhallebi dökün. Ardından, muzu dilimleyerek bisküvilerin üzerine yerleştirin.
8. Muzun üstüne tekrar muhallebi dökün ve ardından bisküvi ekleyin. Bu şekilde katmanları sırasıyla oluşturun.
9. Tüm cuplara aynı işlemi uygulayın ve cupların ağız kısımlarını streç film ile kapatın. Tatlıları en az 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Böylece katmanlar birbirine sıkıca yapışacak ve tatlı daha iyi bir kıvam alacaktır.
10. Dinlenen tatlıları servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
İpuçları:
– Muhallebiyi daha koyu bir kıvamda seviyorsanız, nişasta miktarını arttırabilirsiniz. Aynı şekilde, daha kremamsı bir kıvam elde etmek için süt miktarını arttırabilirsiniz.
– Muz yerine başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilek veya ahududu gibi meyvelerle de harika bir tat elde edebilirsiniz.
– Cupları hazırlarken, farklı katmanlar oluşturmak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fındık parçaları gibi çeşitli dokular ekleyerek tatlıya daha fazla çeşitlilik katabilirsiniz.