Bu tarifte, olgun muzlar, tahin, yumurta, çikolata kreması, tam buğday unu, kabartma tozu ve fındık kullanarak lezzetli muffinler hazırlanır. İşte muzlu çikolatalı muffin tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet küçük boy olgun muz
– 3 yemek kaşığı tahin
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı çikolata kreması
– 1 su bardağı tam buğday unu
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay bardağı fındık kırığı
Yapılış:
1. Öncelikle muzları kabın içinde iyice ezerek püre haline getirin.
2. Ardından tahini ekleyin ve muzla iyice karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtayı çırpın ve karışıma ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra çikolata kremasını da ekleyin.
4. Tam buğday ununu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve bu karışımı diğer karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Muffin kalıplarını yağlayın veya muffin kağıtları kullanın.
6. Muffin kalıplarının yarısına kadar karışımı dökün ve üzerlerine fındık kırıklarının yarısını serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Muffinlerin üstü kızarana kadar kontrol edin.
8. Fırından çıkan muffinleri ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Muzlar olgun olduğunda daha tatlı bir lezzet elde edersiniz. Bu yüzden olgun muzları tercih etmeye çalışın.
– Tahin, muffinlere kremsi bir tat ve lezzet katar. İsterseniz yerine fıstık ezmesi veya badem ezmesi de kullanabilirsiniz.
– Tam buğday unu, daha sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra muffinlere de farklı bir tat ve dokunuş katar. Ancak isterseniz normal un da kullanabilirsiniz.
– Fındık kırığı yerine ceviz, badem veya fıstık kırığı da kullanabilirsiniz. Çeşitlilik için farklı kuruyemişler deneyebilirsiniz.
– Muffinlerin pişmiş olduğunu kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı muffinlere batırın ve temiz çıkarsa muffinler pişmiş demektir.
– Muffinleri lezzetli hale getirmek için üzerine biraz çikolata sosu veya toz şeker serpebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top vanilyalı dondurma da harika bir ikram olacaktır.