Muzun doğal tatlılığı ve damla çikolatanın çıtır dokusu, kekinize harika bir tat ve lezzet katar. Bu tarifte, yumuşak ve nemli bir kek için doğru malzemelerin kullanımı ve doğru adımların takip edilmesi önemlidir. İşte, muzlu damla çikolatalı kek tarifinin ayrıntılı adımları:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1,5 yemek kaşığı kakao
– 2,5-3 su bardağı un
– 2 adet muz
– 1 tutam fındık
– 1 tutam damla çikolata
Yapılış:
1. Yumurta ve şekeri, yumurta açık sarı bir renk alana kadar mikserle çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyin ve biraz daha çırpın.
3. Muzları püre haline getirip karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin ve çırpma işlemine devam edin.
5. Karışıma damla çikolata ve kırık fındığı ekleyin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.
6. Yağlanmış bir kek kalıbına veya borcama bir miktar un serpin.
7. Kek harcını kalıba dökün ve üzerine tekrar damla çikolata ve fındık kırığı serpin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında, ilk 15 dakika kapağı açmadan pişirin.
9. Sonrasında kürdan testi yaparak, kekin içine batırın. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
10. Fırından çıkardıktan sonra bir süre kenarda dinlendirin ve ardından servis edin.
İpuçları:
– Güzel bir sunum yapmak için, kekinizi dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, kekinizi vanilyalı dondurma veya çikolata sosuyla servis edebilirsiniz.
– Fırında pişirme süresi, fırınınızın performansına bağlı olarak değişebilir. Bu yüzden, kekinizi kürdan testiyle kontrol etmeyi unutmayın.
– Muzlu damla çikolatalı kek, hava almayan bir kapta saklandığında daha uzun süre taze kalır. Kekinizi buzdolabında veya hava geçirmez bir kapta saklayarak lezzetini koruyabilirsiniz.