Bu tarifte yumurtalar, toz şeker, yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, olgun muz ve çiğ fındık kullanılacaktır. Bu malzemelerle yapılan kek, yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olacaktır. İşte muzlu fındıklı kek tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı yoğurt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 5 adet orta boy olgun muz
– 1 kase çiğ fındık
Yapılış:
1. Öncelikle yumurtaları oda sıcaklığında bekletin ve bir kaba kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle 5 dakika boyunca çırpın. Bu işlem, yumurtaların şekerle iyice karışmasını ve karışımın hafif ve kabarık bir kıvam kazanmasını sağlar.
2. Karışıma sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, kabartma tozunu da ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Bu adımda, sıvı malzemelerin kek hamuruna iyice karışmasını sağlayın.
3. Olgun muzları ezin ve fındıkları iri parçalar halinde kırın. Kek hamuruna ezilmiş muz ve kırılmış fındıkları ekleyin. Spatula veya kaşık yardımıyla malzemeleri hamurun içine karıştırın.
4. Son olarak, unu da ekleyin ve hamuru iyice karıştırın. Unu eklerken spatula ile alttan üste doğru karıştırma işlemi yapın. Bu şekilde hamurun kabarcıklarının söndüğünden emin olabilirsiniz.
5. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamuru düzgün bir şekilde yayın ve üzerini spatula ile düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Keki fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.
7. Soğuyan keki dilimlere ayırın ve servis yapın.
İpuçları:
– Kullanacağınız muzların olgun olmasına dikkat edin. Olgun muzlar, kekin içine daha fazla tat ve nem katar.
– Fındıkları iri parçalar halinde kırmak, kekte lezzetli bir çıtırlık elde etmenizi sağlar.
– Kekin ortasının pişmiş olduğunu kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kekin ortasına kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
– Kekin tam olarak soğumasını bekleyin, böylece keserken dilimlerin dağılmamasını sağlarsınız.