Muzların doğal tatlılığı ve kabartma tozu ile kabaran yapısı sayesinde hem lezzetli hem de hafif bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarif, tam buğday unu ve zeytinyağı gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanır ve klasik muffin tariflerine nazaran daha düşük kalorili bir seçenektir. İşte muzlu fit muffin tarifimiz!
Malzemeler:
– 3 adet büyük boy muz
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1,5 bardak tam buğday unu
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, büyük bir kabın içinde muzları çatal yardımıyla iyice ezin. Muzların pürüzsüz bir kıvam alması için mümkün olduğunca iyice ezilmelerini sağlayın.
2. Ardından, ezilmiş muzların üzerine yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. Bu malzemeleri muzlarla iyice karıştırın.
3. Karışıma yumurta ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Ayrı bir kapta tam buğday unu, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Ardından, bu kuru karışımı muzlu karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırın. Un ve kakao tozunun tüm malzemelerle homojen bir şekilde karıştığından emin olun.
5. Muffin kaplarını hafifçe yağlayın veya muffin kağıtları koyun. Karışımı muffin kaplarına eşit bir şekilde paylaştırın. Bu karışımdan yaklaşık 8-10 muffin elde edebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, veya üzerleri altın rengi olana kadar pişirin. Muffinlerin piştiğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak testini yapabilirsiniz. Kürdan veya bıçağı muffine batırın, çıkarın ve üzerinde hiçbir hamur kalmadığından emin olun.
7. Muffinleri fırından çıkarın ve soğumaları için biraz bekletin. Ardından, üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla kaplayabilirsiniz.
İpuçları:
– Muzlar daha olgun olduğunda, muffinlerin doğal tatlılığı daha belirgin olur. Bu yüzden, muzlarınızın olgunlaşmasını bekleyebilir veya daha fazla tatlılık istiyorsanız, tarife 1-2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, muzlu fit muffinlere ekstra lezzet katmak için içine ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
– Muffinleri tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece, birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.