Bu tarifle, kabarık ve yumuşak muffinler elde etmek için adımları takip edebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 100 gram şeker
- 200 mililitre süt
- 60 gram eritilmiş tereyağı
- 165 gram un
- 2 adet yumurta
- 25 gram kakao
- 1 adet muz
- 1 çay kaşığı (silme) tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı damla çikolata
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmak için bekletin.
-
Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığında beklettiğiniz sütü, yumurtaları ve eritilmiş tereyağını iyice karıştırın.
-
Karışıma eleme yaparak un, kakao, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Bu sayede topaklanmayı önleyebilirsiniz.
-
Muzu bir çatalla ezerek karışıma ekleyin. Muzun ezilmiş olması, muffinlere nemli ve yumuşak bir dokunun oluşmasını sağlayacaktır.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın homojen olması için mümkün olduğunca fazla karıştırmaktan kaçının.
-
Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kapları kullanın. Hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın. Kalıpları yaklaşık olarak yüzde 3/4 oranında doldurun, çünkü muffinler kabaracaklar.
-
Üzerlerine damla çikolata serpiştirin. Damla çikolatalar, muffinlerin daha lezzetli ve çekici görünmesini sağlayacaktır.
-
Hazırladığınız muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirin. Muffinlerin kabarıp altları hafifçe kahverengiye dönene kadar pişirmeye devam edin.
-
Fırından çıkan muffinleri 5-10 dakika kadar kalıplarda beklettikten sonra, soğumaları için bir tel ızgara üzerine alın.
-
Muzlu kakaolu muffinler, sıcak servis edilebilir ya da tamamen soğuduktan sonra özel bir kavanoza koyularak birkaç gün tazeliğini korur.