Bu tarifte, olgunlaşmış muzlar, dondurulmuş vişneler ve beyaz damla çikolata kullanılarak, yumuşak ve lezzetli bir muffin elde edilir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize enfes bir tatlı sunabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 2 adet büyük boy olgun muz
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne
- 1 çay bardağı beyaz damla çikolata
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 300 gram un
- 60 mililitre yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tarifin Yapılışı:
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle fırını 180 derecede ısıtın. Muffin kağıtlarını veya muffin kalıplarını yağlayın veya kek kağıtları ile kaplayın.
-
Bir tencerede tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
-
Bir kasede muzları çatal yardımıyla iyice ezin.
-
Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
-
Ezilmiş muzları ve eritilmiş tereyağını çırpma kabına alın. Şekeri ekleyerek karıştırın.
-
Karışıma sırasıyla vanilya, yoğurt ve çırpılmış yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.
-
Ayrı bir kapta kabartma tozu, karbonat ve unu karıştırın. Karışımı muzlu karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmayın.
-
Beyaz damla çikolataları da ekleyip karıştırın.
-
Karışımı muffin kaplarına dökün ve üzerlerine dondurulmuş vişneleri yerleştirin. Muffin kaplarını tamamen doldurabilirsiniz.
-
Kalan karışımı ise fırın kağıdı serdiğiniz küçük bir borcama koyun.
-
Muffinleri önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Ancak fırınların performansı farklılık gösterebileceği için ara ara kontrol edin. Muffinlerin üstleri kızarana kadar pişirin.
-
Pişen muffinleri fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
-
Afiyetle servis yapabilirsiniz.