Nar ekşisi ile tatlandırılan ve lezzetiyle öne çıkan bu salata, közlenmiş patlıcan, ceviz içi ve taze soğan gibi malzemeler ile hazırlanır. Şimdi gelin, detaylı bir şekilde nasıl yapacağımızı öğrenelim.
Malzemeler:
– 2 su bardağı közlenmiş patlıcan
– 1 su bardağı ceviz içi
– 2 adet taze soğan
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1/2 adet limonun suyu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay bardağı nar ekşisi
Nar Ekşili Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak közlenmiş patlıcanları, ceviz içini ve taze soğanları ince bir şekilde doğrayın. Bu malzemeleri birlikte geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız karışımı tavaya ekleyin. Yüksek ateşte 3-4 dakika boyunca soteleyin. Bu işlem sayesinde malzemelerin lezzetleri birbirleriyle harmanlanacaktır.
3. Soteleme işlemi sırasında tuz ve limon suyunu ekleyin, malzemeleri karıştırın.
4. Son olarak nar ekşisini ekleyin ve karıştırın. Böylece salatanızın tatlı ekşi bir lezzeti oluşacaktır.
5. Salatanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Patlıcanları közlemek için köz ocak, fırın veya grill kullanabilirsiniz.
– Nar ekşisi yerine balsamik sirke de kullanabilirsiniz, ancak nar ekşisi ile daha otantik bir lezzet elde edersiniz.
– Taze soğan yerine kırmızı soğan da kullanabilirsiniz, bu salataya farklı bir aroma katacaktır.
– Salatanızı servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz, böylece lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.
– Salatanıza isteğe bağlı olarak nar taneleri de ekleyebilirsiniz, hem görünümü hem de lezzeti güzelleştirecektir.