Yumuşak ve lezzetli kekin üzerine kremalı bir sos ve taze nar özü ile hazırlanan sos ile muhteşem bir tat elde edilir. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi sizlere detaylı bir şekilde anlatacağım.
Malzemeler:
Kek için:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 2 çay bardağı un
– 1 çay kaşığı karbonat
Krema için:
– 2 çay bardağı süt
– 1,5 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı şeker
Nar sosu için:
– 1 kase nar
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 3 yemek kaşığı şeker
– 1 su bardağı su
– 1 çay kaşığı tereyağı
Nar Soslu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak kekimizi hazırlayalım. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın, iyice karışana kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
3. Unu ve karbonatı da ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Tart kalıbını yağlayın ve kek karışımını içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki pişirin. Kürdan testi yaparak kekin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
5. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
6. Kremayı hazırlamak için; bir tencereye sütü, unu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7. Soğuyan keki servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız kremayı sürün. Kremayı düzgün bir şekilde yaydıktan sonra pasta dinlendirilmek üzere buzdolabına kaldırın.
8. Nar sosu için; bir tencerede su, nişasta, şeker ve tereyağını karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışım kaynadıktan sonra nar tanelerini ekleyin ve pişirme işlemine devam edin. Narlar biraz yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
9. Soğuyan nar sosunu pasta üzerine dökün ve yayın. Nar sosunu kek ve kremanın üzerine döküp iyice yaydıktan sonra pastayı tekrar buzdolabına kaldırın.
10. Pasta buzdolabında en az 1 saat dinlendirildikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Keki daha lezzetli hale getirmek için içine rendelenmiş limon kabuğu ya da vanilya ekleyebilirsiniz.
– Kekinizi bıçakla ortadan ikiye ayırıp arasına marmelat veya çikolata sosu sürerek daha da zenginleştirebilirsiniz.
– Nar sosunu daha yoğun kıvamlı isterseniz nişasta miktarını artırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
– Pasta üzerine taze nane yaprakları veya nar taneleri ile süsleme yapabilirsiniz. Bu şekilde daha gösterişli bir sunum elde edebilirsiniz.