Ayvaların doğal tatlarına, nar ve karanfil gibi baharatlar eşlik ederken, üzerine eklenen krem şanti ve antep fıstığıyla da tatlıyı daha da zenginleştirir. Bu tarifte, adım adım nasıl narlı ayva tatlısı yapabileceğinizi detaylarıyla açıklayacağız.
Malzemeler:
– 3 adet ayva (ortadan ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış)
– 1 adet limon
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 6 yemek kaşığı nar taneleri
– 8 adet karanfil
– 1 adet tarçın çubuğu
– 2,5 su bardağı su
– Üzeri için: 1/2 paket krem şanti (sütle çırpılmış), 1 yemek kaşığı nar tanesi, 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
İpuçları:
1. Ayvaları doğradıktan sonra hemen limon suyu ile ovun. Böylece ayvaların rengi kararmaz.
2. Ayvaları pişirirken, ara sıra tencereyi sallayarak veya kaşıkla suyundan üzerine dökerek daha eşit şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz.
3. Soğuk servis yapmak isterseniz, piştikten sonra ayvaları oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabında bekletin. Ardından üzerine krem şantiyi ekleyip süsleyebilirsiniz.
Tarif:
1. Ayvaları ortadan kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Temizlenen ayvaları hemen limon suyu ile ovun, böylece kararmalarını engelleyin.
2. Ayvaları diklemesine tencereye yerleştirin, iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
3. Ayva çekirdeklerini ayvaların üzerine serpiştirin. Ardından toz şeker ve nar tanelerini her bir ayvanın üzerine bolca gelecek şekilde gezdirin.
4. Karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin ve suyu da tencereye dökün.
5. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Ara ara tencereyi sallayarak veya kaşıkla suyundan üzerlerine gezdirerek daha eşit şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz.
6. Pişen ve rengi değişen ayvaları tencereden alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuk servis yapmak isterseniz, ayvaları buzdolabında bekletin.
7. Soğuyan ayvaların üzerine sütle çırptığınız krem şantiyi ekleyin. Üzerlerini nar taneleri, tencerede kalan şerbet ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Sonuç:
Narlı ayva tatlısı, lezzeti ve görselliğiyle özel bir tariftir. Ayvaların doğal tatları, nar taneleri ve baharatlarla birleşerek enfes bir tatlı oluşturur. Üzerine eklenen krem şanti ve antep fıstığı, tatlıyı daha da zenginleştirir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!