Chia tohumunun mükemmel jelatin benzeri bir kıvam oluşturma özelliği sayesinde, bu puding hem doyurucu hem de lezzetlidir. Yoğurt, bal ve süt ile hazırlanan sütlü karışımın içine chia tohumları eklenip buzdolabında bekletilerek hazırlanan bu tarif, üzerine eklenen nar taneleri ile de renkli ve lezzetli bir görünüm sunar. Şimdi, narlı chia pudingi tarifini detaylı olarak açıklayalım.
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı chia tohumu (30 gram)
– 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 1 yemek kaşığı bal (ya da 2 yemek kaşığı pudra şekeri)
– 1 su bardağı süt (200 ml.)
– Servisi için: 3 yemek kaşığı nar tanesi
Narlı Chia Pudingi Tarifi:
1. Bir kaseye süzme yoğurt ve balı (ya da pudra şekeri) ekleyin. Sütü de ekleyerek güzel ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
2. Sütlü karışımı pudingi servis yapacağınız kavanoz veya cam kaseye alın. İçine chia tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Chia tohumları sıvıyı emerek jelatin benzeri bir kıvam oluşturacaktır.
3. Pudingi kapak veya streç film ile kapatıp buzdolabına koyun. Chia tohumlarının jelatin kıvamına gelmesi ve pudingin iyice dinlenmesi için bir saat bekleyin.
4. Bir saat sonra, pudingi bir kez daha karıştırın. Böylece chia tohumları daha homojen bir şekilde dağılacak ve topaklanmayacaktır.
5. Kabı tekrar kapatıp, buzdolabında üç saat kadar (ya da bir gece) bekletin. Bu süre zarfında chia tohumları sütü tamamen emecek ve pudingin kıvamı daha yoğun hale gelecektir.
6. Pudingi buzdolabından çıkardıktan sonra, üzerine nar tanelerini ekleyin. Nar taneleri, pudingin renkli ve lezzetli bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır.
7. Narlı chia pudinginizi servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha bal serperek tatlandırabilirsiniz.
İpuçları:
– Chia tohumları, sıvıyı emerek jelatin benzeri bir kıvam oluşturur. Bu nedenle, tarifi hazırladıktan sonra bir süre beklemesi önemlidir.
– Chia pudingini bir gece buzdolabında bekletirseniz, chia tohumları sütü daha iyi emer ve pudingin kıvamı daha yoğun olur.
– Pudingin üzerine ekleyeceğiniz nar taneleri, lezzetli bir dokunuş katmanın yanı sıra, renkli bir görünüm de sağlar. Nar tanelerini eklemek için pudingi servis etmeden hemen önce ekleyin.
Afiyet olsun!