Bitter çikolata, mısır gevreği ve narın buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder. İçindeki doğal meyve parçacıkları ve çikolata ile mükemmel bir uyum yakalar. Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. İşte nasıl yapacağınıza dair detaylı tarif.
Malzemeler:
– 160 gram bitter çikolata
– 1/2 su bardağı mısır gevreği (ufalanmış)
– 2 adet nar
– 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
Narlı Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Mısır gevreklerini buzdolabı poşetine koyun ve merdaneyle üzerine vurarak gelişigüzel ufalatın. Böylece daha küçük parçalar elde edeceksiniz.
2. Bitter çikolatanın 2/3’ünü benmari usulü eritin. Bunun için bir sos tenceresine 2 parmak su doldurun ve üzerine cam bir kase yerleştirin. Kaseye çikolatayı ekleyin ve suyun buharıyla çikolatayı eritin. Karıştırma yaparken suya temas etmemesine dikkat edin.
3. Erimiş çikolatanın kalan 1/3’ünü ekleyin ve iyice karıştırarak eritin. Bu sayede hem erimiş çikolatanın sıcaklığını düşürmüş olursunuz hem de çikolataya hafif bir kıvam kazandırırsınız.
4. Narları ayıklayın ve suyunu iyice süzdükten sonra kurulayın. Ardından yarısını çikolataya ekleyin ve karıştırın. Bu şekilde çikolatanın içine doğal meyve parçacıkları eklemiş olursunuz.
5. Ufalanmış mısır gevreklerini ve hindistan cevizini de karışıma ilave edin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
6. Streç filmle kaplanmış muffin kalıplarının içine hazırladığınız karışımı düzgünce doldurun. Bu sayede çikolatalarınızın şekli düzgün olacak.
7. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında 15-20 dakika kadar çikolatalarınızı dondurun. Böylece çikolatalarınızı katılaştırıp kıvamını almasını sağlamış olursunuz.
8. Donduktan sonra, kalan narları üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz. Narlar hem çikolatanın görüntüsünü süsleyecek hem de ekstra bir lezzet katacaktır.
İpuçları:
– Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak bitter çikolata, narın ekşiliğiyle daha iyi bir denge sağlayabilir.
– Narların suyunu iyice süzdükten sonra kurulamak, çikolatanın kıvamını korumasını sağlar ve sulanmasını engeller.
– Streç film kullanarak çikolatalarınızı şekillendirdiğinizde, kalıplarınızın altına bir tepsi yerleştirerek daha kolay kullanabilirsiniz.
– Çikolatalarınızı dondurucudan çıkarırken, birkaç dakika bekleyerek çikolatanın hafifçe erimesine izin verin. Böylece daha kolay servis yapabilirsiniz.