Tereyağı ve badem tozlu hamur ile harmanlanmış nar şurubu ve krema dolgusuyla birleşen bu tarif, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenektir. İşte, adım adım narlı donmuş tart tarifi:
Malzemeler:
Tart hamuru için:
– 125 gram tereyağı
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
Badem tozlu hamur için:
– 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) badem tozu
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı un (kontrollü koyalım)
Kreması için:
– 300 gram labne peyniri
– 1 paket krema
– 1 paket vanilya
Nar şurubu için:
– 3 adet büyük boy nar (tanelenmiş)
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 çay bardağı su
– 1 tatlı kaşığı limon suyu (şekeri ve limon suyunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın)
Narlı Donmuş Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tart hamuru için, bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpıcı ile çırpın, şekeri eriyene kadar devam edin. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
2. Kabartma tozu ve unu ekleyerek hamuru yoğurun ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurun duvar kısımlarını yapmadan düz bir hamur olmasını sağlayın. Hamurun üzerine çatalla delikler açın ve kenarda dinlenmeye bırakın.
3. İkinci bir hamur olan badem tozlu hamur için, oda sıcaklığında olan tereyağını, pudra şekeri, yumurtayı ve badem tozunu bir karıştırma kabında harmanlayın. Ardından unu ekleyin ve yoğurun. Bu hamur, kek hamurundan biraz daha katı olmalıdır.
4. Kaşıkla alarak tart hamurunun üzerine yayın. Üzerine bir fincan kadar nar şurubu gezdirin ve çubuk yardımıyla hamurun içine doğru yayın.
5. Tartı önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
6. Nar şurubu için, nar tanelerini robotta çekin ve süzgeçten geçirin. Şekerini, limon suyunu ve suyu ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Son olarak, bir karıştırma kabında kremayı çırpın. Kıvam aldıktan sonra içine labne peyniri ve vanilyayı ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra buzdolabında dinlenmeye bırakın.
8. Tart hamurunu fırından çıkarın ve tamamen soğumasını sağlayın. Ardından hazırladığınız nar şurubundan bir fincan kadar tartın üzerine gezdirin.
9. Son olarak, labne peynirli kremayı düzgünce tartın üzerine yayın. Bu işlemi kelepçeli bir kalıp kullanarak gerçekleştirebilirsiniz. Kremayı yaydıktan sonra tartı buzdolabına koyun ve 2 saat kadar dinlendirin.
10. 2 saat sonra tartı çıkarın ve üzerine kalan nar şurubunu, yarım su bardağından biraz fazla olarak gezdirin. Tartı buzluk kısmına koyun ve dondurun.
İpuçları:
– Narların tanelerini robotta çekerken, çekme işleminden önce narları biraz ezerek suyunu çıkarmak için mikser kullanabilirsiniz.
– Tart hamurunu dinlendirirken, buzdolabında 15-20 dakika bekletmek hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
– Nar şurubunun kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir şurup isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz.
– Dondurma işleminden önce tartı iyice soğutun.