Narın ekşi tadı, börülceye harika bir zenginlik katarken, diğer malzemelerle birlikte harika bir uyum oluşturur. Bu tarif, önceden haşlanmış veya önceden ıslatılmış kuru börülce kullanılarak kolayca hazırlanabilir. Narlı Kuru Börülce Salatası, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir alternatif olacaktır.
Narlı Kuru Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı kuru börülce (önceden suda ıslatılmış)
– 1 adet orta boy kapya biber
– 1 adet büyük boy nar
– 5 adet kornişon turşu
– 1/2 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
– 1/2 demet maydanoz
– 1/2 demet dereotu
– 3 yemek kaşığı nar ekşisi
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet limonun suyu
– 1 çay kaşığı tuz
Narlı Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak 1 su bardağı kuru börülceyi 1 gece önceden sıcak su içinde bekletin. Sabah suyunu süzün. Derin bir tencere içine koyun. Üzerine tekrar su koyup, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen kuru börülcelerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Bunun yerine hazır bir şekilde satılan haşlanmış börülcelerden de kullanabilirsiniz.
2. Diğer yandan yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. Kırmızı biberi ve turşuları minik küpler halinde kesin. Narı da tanelerine ayırın.
3. Hazırladığınız tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
4. Narlı Kuru Börülce Salatasını dilerseniz servis tabağına alıp, üzerine ceviz içi serpiştirerek servis edebilirsiniz.
5. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Narlı Kuru Börülce Salatasını daha doyurucu hale getirmek için, içine haşlanmış nohut veya tavuk göğsü gibi protein kaynakları da ekleyebilirsiniz.
– Tarifte kullanılan nar ekşisi, salatanın ekşi tadını verirken, zeytinyağı da salataya lezzetli bir aroma katar. Ancak dilerseniz limon suyu yerine elma sirkesi veya balsamik sirke de kullanabilirsiniz.
– Salataya taze otlar ekleyerek daha taze ve ferah bir tat elde edebilirsiniz. Taze fesleğen yaprakları veya nane yaprakları da deneyebilirsiniz.
– Salatayı servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.