Bu tarifte pirinç, soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tereyağı, zeytinyağı ve baharatlar kullanılır. Ayrıca, pilava tazelik ve renk katması için dereotu ve maydanoz ile nar da eklenir. Bu tarifi deneyerek, sofralarınıza farklı bir lezzet getirebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet büyük boy soğan
– 1 yemek kaşığı kuş üzümü
– 1 paket dolmalık fıstık
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1,5 su bardağı sıcak su
– 1/2 çay kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı ucuyla yenibahar
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 avuç dereotu
– 1 avuç maydanoz
– 1 avuç nar
İpuçları:
– Pilav suyunu çektikten sonra demlenmesi için tencerenin kapağını kapatıp üzerini bir bezle örtebilirsiniz. Bu şekilde pilav daha da lezzetli olacaktır.
– Pilavı servis yapmadan önce üzerini nar taneleriyle süsleyebilir ve görselliği artırabilirsiniz.
Narlı Otlu İç Pilav Nasıl Yapılır?
1. Pirinci bir süzgeçte yıkayın ve suyunu süzün.
2. Soğanı soyup küp küp doğrayın.
3. Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.
4. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve dolmalık fıstıkları ilave ederek kavurmaya başlayın. Fıstıklar hafifçe renk alana kadar kavurun.
5. Soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
6. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Tuz hariç tarçın, karabiber ve yenibaharı ekleyerek karıştırın.
8. Süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyin ve karıştırın.
9. Kaynamış suyu, tuzu ve tereyağını da ekleyin ve karıştırın.
10. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 15-20 dakika olacaktır.
11. Suyunu çektiğinde tencerenin üzerini bir bezle örtün ve kapağı kapalı halde bir süre demlenmeye bırakın.
12. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın ve ılınmış pilava ekleyerek karıştırın.
13. Pilavı servis tabağına alın ve üzerini nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
Sonuç olarak, narlı otlu iç pilav tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet ve renk katabilirsiniz. İç pilavın yanında et veya tavuk yemekleriyle birlikte servis yapabilirsiniz. İyi bir deneyim için tarife sadık kalmanızı ve önerilen ipuçlarını takip etmenizi öneririz. Afiyet olsun!