Bu tarifte, yumuşak ve kabarık bir kek tabanı, krema dolgusu ve taze narlı sosuyla bir araya gelir. İşte size adım adım nasıl yapılacağı.
Malzemeler:
Kek İçin:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 kahve fincanı yoğurt
– 1 kahve fincanı sıvı yağ
– 3 kahve fincanı un
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 adet limon kabuğu rendesi
Krema İçin:
– 2 su bardağı süt
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı krema
– 1 çay bardağı şeker
Üzeri İçin:
– 1 su bardağı nar
– 1,5 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı su
– 3 yemek kaşığı şeker
– 2-3 damla limon suyu
– 1 çay kaşığı tereyağı
Narlı Pamuk Prenses Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kek için, yumurta, şeker ve vaniliyi köpük olana kadar mikserle çırpın.
2. Sıvı yağ, yoğurt ve limon kabuğu rendesini ekleyip 1-2 kez daha çırpın.
3. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
4. Yağlanmış ve unlanmış bir tart kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
5. Kek pişerken, dolgu kremasını hazırlamak için süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin.
6. Karışım fokurdamaya başladığında, altını kısıp vanilini ekleyin. Ocaktan alıp ilk sıcağı çıktığında kremayı ekleyin. Arada karıştırarak soğumasını sağlayın.
7. Narlı sos için nar, şeker, nişasta ve suyu uygun bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve 1 dakika daha kaynamasını sağlayın.
8. Ocaktan alıp tereyağı ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
9. Keki servis tabağına alın. Orta kısmına hazırladığınız dolgu kremasını dikkatlice yerleştirin.
10. Üzerine narlı sosu ekleyin ve isteğe bağlı şekilde süsleyin.
11. Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin ve ardından servis yapın.
İpuçları:
– Keki fırında pişirirken, üzerinin yanmaması için düşük ısıda pişirmeye dikkat edin.
– Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için önemlidir.
– Narlı sosu pişirirken sürekli karıştırmayı unutmayın, böylece sosun üzerinde pürüzler oluşmayacaktır.
– Soğutma aşamasında kremayı ve nar sosunu tırtıklı bir bıçakla karıştırarak hava kabarcıklarını dağıtabilirsiniz.
– Pastayı servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, örneğin taze nardan dilimler veya rendelenmiş limon kabuğu kullanabilirsiniz.