İçerisindeki taze nar taneleriyle hem lezzetli bir tat sunar hem de görsel olarak oldukça çekici bir görüntü oluşturur. Bu tarifteki detaylı adımları takip ederek, narlı pilavı kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet büyük boy soğan
– 1 yemek kaşığı kuş üzümü
– 1 paket dolmalık fıstık
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1,5 su bardağı sıcak su
– 1/2 çay kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı ucu karabiber
– 1 çay kaşığı ucu yenibahar
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 avuç dereotu
– 1 avuç maydanoz
– 1 avuç nar
Narlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Pirinci bir süzgeçte yıkayın ve suyunu süzülmesi için kenara koyun.
2. Soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
3. Kuş üzümlerini ılık suda bekletin, böylece yumuşayacaklar.
4. Bir tencereye zeytinyağını ve dolmalık fıstıkları ekleyin. Fıstıklar hafif renk alana kadar kavurun.
5. Soğanları ekleyin ve şeffaflaşıp yumuşayana kadar kavurun.
6. Süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Tuz hariç tarçın, ucu karabiber ve ucu yenibaharı ekleyin. Tüm baharatları iyice karıştırın.
8. Süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyin ve karıştırın.
9. Kaynamış suyu, tuzu ve tereyağını ekleyin. Karıştırın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
10. Suyunu çeken pilavı ocaktan alın ve üzerini bir bezle kapatın. Kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini sağlayın.
11. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın ve ılınmış pilava ekleyin. Nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Pilavı demlerken üzerini kapatmak için kullanacağınız bezi önceden sıcak suyla ıslatabilirsiniz. Böylece pilavınız daha yumuşak olacaktır.
– Pilavı ocaktan almadan önce 5 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Böylece tüm lezzetler daha iyi karışır ve pilav daha lezzetli olur.
– Nar tanelerini pilavı servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece pilavın üzerinde güzel bir renk ve tat bırakacaklardır.