İçerisinde domates salçası, biber salçası, ceviz içi ve baharatlar bulunur. Hem lezzetli hem de besleyici olan acukayı eve gelince kolayca yapabilirsiniz. İşte size adım adım nefis acuka tarifi:
Malzemeler:
– 150 gram domates salçası
– 150 gram biber salçası
– 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı çörek otu
– 1/2 su bardağı galeta unu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı isot
İpuçları:
– Ceviz içini ince çekmeye vaktiniz yoksa hazır çekilmiş ceviz içi de kullanabilirsiniz.
– Galeta ununu ekledikten sonra kıvamı çok sıvı olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
– Isot, acukanıza hafif bir acılık verecektir. Acı sevenler için meydana getirilmiş özel bir baharattır. Eğer acılık sevmiyorsanız, isotu eklemeyebilirsiniz.
– Acukanızı buzdolabında muhafaza etmek istiyorsanız, kapaklı bir kase veya kavanoza koyarak saklayabilirsiniz.
Nefis Acuka Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Geniş bir cam kasede domates salçası, biber salçası, ceviz içi, nar ekşisi ve zeytinyağını kaşıkla karıştırın. Malzemeler iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Sarımsakları ezerek karışıma ekleyin. Sarımsakların aroması acukaya güzel bir tat verecektir.
3. Kimyon ve çörek otunu ekleyin. Bu baharatlar acukanın lezzetini tamamlayacaktır.
4. Galeta ununu yavaşça ekleyerek karışıma katın. Galeta unu, acukanın kıvamını koyulaştıracaktır. Kıvamının istediğiniz gibi olması için galeta ununu azar azar ekleyebilirsiniz.
5. Son olarak tuz ve isotu ekleyin. Tuz, acukanın lezzetini dengeleyecektir.
6. Tüm malzemeler iyice karıştığında acukanız hazır olacaktır. Kapaklı bir kaseye veya kavanoza aktararak buzdolabında birkaç hafta muhafaza edebilirsiniz.
Nefis acukanız şimdi hazır! Kahvaltılarınızı, tostlarınızı veya sandviçlerinizi bu lezzetli mezeyi kullanarak daha da lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!