Domatesin yoğun ve taze tadı, çorbanın içinde harikalar yaratır. Bu tarifte, domatesler fırında kızartılarak zengin bir lezzet elde edilir ve ardından çorba malzemeleri ile birleştirilir. İsterseniz çıtır ekmekle servis yapabilir veya üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. İşte size Nefis Domates Çorbası Tarifi!
🧺 Malzemeler
- 5 adet büyük boy domates
- 1 adet kapya biber
- 3 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 7-8 su bardağı kaynar su
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Nefis Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-
Domatesleri halka halka kesin, yaklaşık olarak 2-3 cm kalınlığında olmalıdır.
-
Kapya biberleri temizleyip birkaç parçaya bölerek tepsiye yerleştirin.
-
Soğanları halka halka doğrayın ve sarımsakları da 3-4 parçaya bölüp tepsinin içine ekleyin.
-
Tüm malzemelerin üzerine tuz ve karabiber serpip, fırına verin.
-
180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
-
Bu sırada bir tencerede sıvı yağda salçayı kavurun.
-
Pişen domates, biber, sarımsak ve soğanları tencereye ekleyin.
-
Kaynar suyu da ilave edip, karıştırarak ocakta kaynamaya bırakın.
-
Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
-
Pişen çorbayı blenderdan geçirin. Blender yaparken köpükler oluşabilir, kaşık yardımıyla köpükleri alarak ocağa geri koyun ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
-
Servis yapmadan önce çorbanın üzerine isteğinize bağlı olarak çıtır ekmek veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.