İrmik, şeker ve su gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. İşte size, kolayca yapabileceğiniz nefis irmik helvası tarifi:

🧺 Malzemeler

Şerbet için

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 damla limon suyu

Üzeri için

  • 1 avuç badem (ya da ceviz)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için, bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

  2. Şerbet kaynayıp kaynamamaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  3. Diğer taraftan, bir tencereye margarini ekleyin ve eritin.

  4. Eritilmiş margarinin üzerine irmiği ekleyin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi kahverengi olana kadar kavurmayı sürdürün.

  5. Eğer isterseniz, badem veya ceviz gibi kuruyemişleri de irmiğin üzerine ekleyerek kavurabilirsiniz.

  6. Kavrulan irmiğin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

  7. Şerbet ile sütü birlikte ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kaynatın. Karıştırırken dikkatli olun, çünkü helva sıçrayabilir. Eğer sıçrarsa tencerenin kapağını kapatabilirsiniz, ancak sürekli karıştırmayı unutmayın.

  8. Şerbetini çeken helvayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

  9. İsterseniz, üzerine badem veya tarçın serpiştirerek servis edebilirsiniz.