Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve kahvaltıda, öğle tatlısı olarak veya çay saatlerinde servis edilebilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir tatlı atıştırmalık olan nektarinli muffinler, lezzetli bir alternatif sunar. İşte size adım adım nasıl yapılacağını anlatacağım.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı tam buğday unu
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri (alternatif olarak şeker, esmer şeker veya bal da kullanabilirsiniz)
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 4-5 adet nektarin
Tarif:
1. İlk olarak, fırını 180 derecede ısıtmak için ön ısıtma yapın. Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kalıpları kullanın.
2. Bir karıştırma kabında, yumurta ve Hindistan cevizi şekeri (veya diğer tatlandırıcı) iyice çırpın.
3. Ardından, sırasıyla zeytinyağı ve sütü ekleyin ve karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Karıştırırken sadece bütünleşene kadar nazikçe karıştırın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde muffinler sert olabilir.
5. Nektarinleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. 2/3 kadarını muffin hamuruna ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız muffin karışımını muffin kalıplarına eşit miktarda dökün. Kalan nektarin parçalarını üzerlerine yerleştirin ve hafifçe bastırarak bastırın. Bu, muffinlerin üzerinde güzel bir görünüm ve ekstra bir nektarin patlaması sağlayacaktır.
7. Muffin kalıplarını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Muffinlerin üzerleri kızarana ve kürdan testini başarıyla tamamlayana kadar pişirin. Kürdan testi, muffinlerin içindeki hamurun tamamen piştiğini kontrol etmek için yapılır. Kürdanı muffinlere batırın, çıkardığınızda kuru çıkarsa, muffinler pişmiş demektir.
8. Muffinleri fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumaları için bekleyin. Ardından muffinleri kalıplardan çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları:
– İsterseniz tarife ek olarak muffin hamuruna biraz rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Bu, muffinlere hoş bir tazelik ve aroma katacaktır.
– Muffinleri çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
– Nektarin yerine şeftali veya diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Muffin tarifi, çeşitli meyvelerle denemek için çok uygundur.