Semizotu, nektarin, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağı gibi lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu salata, hem hafif bir öğün olarak tüketilebilir hem de yan yemek olarak servis edilebilir. İşte, nefis bir Nektarinli Semizotu Salatası tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet nektarin (ya da şeftali)
– 1/2 bağ semizotu
– 5-6 adet ceviz içi
– 1/2 avuç file badem
– 1 avuç top peynir
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılış:
1. Semizotlarını güzelce yıkayın ve ayıklayın. Mümkünse taze semizotu kullanmaya özen gösterin.
2. Cevizleri incecik olana kadar robottan geçirin veya doğrayın.
3. Semizotu, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağını bir kapta harmanlayın. Malzemelerin birbirine iyice karışması için güzelce karıştırın.
4. Nektarini küp şeklinde kesip hazırladığınız karışıma ekleyin.
5. Son olarak, kasenin ortasına top peynirlerini koyun ve üzerine file bademle süsleyin.
6. Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletmeniz, lezzetlerin birbirine tam anlamıyla karışmasını sağlayacaktır.
7. Salatanızı soğuk ve taze olarak servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Salatanızı daha hafif ve sağlıklı hale getirmek isterseniz, zeytinyağı miktarını azaltabilir veya alternatif olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
– File badem yerine farklı bir kuruyemiş kullanabilirsiniz. Örneğin, fındık, ceviz veya çam fıstığı gibi.
– Salatanızı daha renkli yapmak için üzerine taze nane veya fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
– Eğer şeftali kullanıyorsanız, dilimleyerek salatanın üzerine yerleştirebilirsiniz. Dilimlenmiş şeftalileri nektarin yerine kullanabilirsiniz.
– Nar ekşisi yerine balsamik sirke veya elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Tercihinize bağlı olarak ekşi tadı ayarlayabilirsiniz.