İnce bir hamur üzerine pekmezli şerbet dökülerek servis edilir. Bu tatlıyı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
🧺 Malzemeler
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 damla limon suyu
- 1/2 su bardağı üzüm pekmezi
Üzeri için
- 1 top dondurma
- 4 yemek kaşığı pekmez
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle şerbetin hazırlanması için su ve toz şekeri karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra 3 damla limon suyu ve üzüm pekmezini ilave edin. Karışımı 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
-
Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, süt, sirke ve tahini karıştırın.
-
Karışıma azar azar un ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun veya spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
-
Yağlanmış ve ısıya dayanıklı bir kabın içerisine hamuru yerleştirin. Hamuru üzerini düzeltmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
-
Tatlıyı dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine pekmezli şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün.
-
Yaklaşık 15-20 dakika şerbetin tatlıya iyice çekmesini bekleyin.
-
Tatlıyı servis yapmadan önce üzerine bir top dondurma ve pekmez ilavesi yaparak servis edebilirsiniz.