Bu tarif, kıtır ve hafif bir dokuya sahip olan kurabiyelerin bayatlamaması için özel bir bileşen olan nişastayı içermektedir. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı buğday nişastası
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin) ve pudra şekerini alın. Tereyağı ile pudra şekeri iyice karışana kadar elinizle karıştırın.
-
Bir mikser kullanarak düşük hızda teker teker yumurtaları ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
-
Karışıma vanilya, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Unu azar azar ekleyerek hamura ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmek için unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurdan elde ettiğiniz topların üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
-
Soda şişesinin kapağını kakaoya batırın ve kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırın. Bu, kurabiyelerin üzerine kakao tozu serpmenin daha pratik bir yoludur.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika veya kurabiyelerin hafif renk değiştirene kadar pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından afiyetle tüketin.