İçerisindeki nişasta sayesinde kurabiyeleriniz hem hafif hem de çıtır çıtır olacaktır. İşte, nişastalı çatlak kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 125 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
👩🍳 Yapılışı
-
Başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Pişirme süresi boyunca fırını açmamak için iyice ısınmasını bekleyin.
-
Bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarini koyun ve iyice yumuşaması için bir süre bekleyin. Ardından sıvı yağı ekleyin ve margarini iyice çırpın.
-
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Karışıma pudra şekerini ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
-
Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
-
Karışımı, margarinli karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın. Ele yapışmayan ve yoğrulabilir bir hamur elde etmek için gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede hamurun kıvamı iyice oturacak ve daha rahat işlenecektir.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hafifçe bastırarak yassılaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Ara boşluklar bırakarak kurabiyelerin birbirine yapışmamasını sağlayın.
-
Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
-
Kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.