İçindeki nişasta sayesinde muhteşem bir kıvam elde eder ve fırında kızararak harika bir lezzet ortaya çıkarır. İşte aşağıda adım adım anlatılan nişastalı fırın sütlaç tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2,5 litre süt
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • 2 paket vanilya

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Pirinçleri iyice yıkayın ve tencereye alın.

  2. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve pirinçler iyice çekene kadar pişirin. Bu sayede pirinçler güzelce yumuşayacak ve sütlaçın kıvamı daha iyi olacaktır.

  3. Pirinçler pişince sütü ekleyin ve karıştırarak kaynayana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

  4. Süt kaynadıktan sonra 4 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı su ile açın.

  5. Ayrı bir kapta nişasta ve suyu iyice karıştırın, bu sayede topaklanma olmayacaktır.

  6. Kaynayan sütün içerisine hazırladığınız nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak 6 dakika daha pişirin. Bu süre, nişastanın iyice pişmesi için önemlidir.

  7. Ardından 2 su bardağı şekerini ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak 3 dakika kadar kaynatın. Bu sayede şeker tamamen eriyecek ve tatlıya lezzet katacaktır.

  8. Son olarak 2 paket vanilyayı ekleyin ve 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

  9. Altını kapatıp sütlaçı kaselere paylaştırın.

  10. Isıya dayanıklı kaplarınızı fırın tepsisine dizin ve tepsinin yarısına kadar su ile doldurun. Bu su banyosu, sütlaçın altının yanmasını önlemek ve daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar.

  11. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında en üst katında sütlaçlarınızı iyice kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık olarak 15-20 dakika olacaktır.

  12. Hazır olan sütlaçları 15 dakika dinlendirin ve ardından buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.

  13. Soğuduktan sonra nişastalı fırın sütlaçlarınızı afiyetle tüketebilirsiniz.