Bu tarifte, yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi kullanılır. İşte adım adım nişastalı kek tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı süt
– 2 çay bardağı sıvı yağ
– 2,5 – 3 su bardağı buğday nişastası
– 2 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
İpuçları:
– Tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletin. Bu, daha iyi karışmalarını sağlayacak ve kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
– Nişastalı kek, düşük sıcaklıkta pişirilmelidir. Bu, kekin dışının yanmadan ve içinin tamamen pişmesini sağlar.
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kabın içerisine alın ve üzerine toz şeker ekleyerek güzelce çırpın. Yumurtaları çırptıkça, kabarıp iki katına çıkana kadar devam edin.
2. Ardından süt ve sıvı yağı karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek karıştırın.
3. Karışıma nişastayı azar azar ekleyin ve güzelce çırpın. Nişasta, klasik keklerden daha sıvı bir kıvam oluşturmalıdır.
4. Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız kek harcını aktarın. Kalıbı hafifçe sallayarak hamuru düzleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 40-50 dakika arasında pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra, kalıpta biraz soğutun ve ardından dilimleyerek servis yapın.
Bu tarif ile lezzetli ve hafif nişastalı bir kek elde edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!