Ancak bu tarifte, nişasta kullanmadan da lezzetli bir fırın sütlaç yapabilirsiniz. İşte nişastasız fırın sütlaç tarifi:
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 1 su bardağı pirinç
– 1 su bardağı toz şeker
Yapılış:
1. Öncelikle bir bardak pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün.
2. Pirinci, dört buçuk bardak su ile bir tencereye alın ve orta-yüksek ateşte yumuşayana kadar pişirin.
3. Pirinç suyunu çekerek yumuşadığında, bir bardak pişmiş pirinci ayırın ve blender ya da mutfak robotuyla iyice çekin, püre haline getirin.
4. Blenderda çekilen pirince, biraz fazla bir bardak toz şeker ekleyin ve karıştırın.
5. Karışıma, bir litre sütü ekleyin ve blenderla çekilen pirinç ile sütü iyice karıştırarak muhallebi kıvamı elde edin.
6. Karışımı, tencerede biraz kaynatın ve altını kapatın.
7. Sütlaç karışımını güveçlere eşit şekilde paylaştırın ve güveçleri içi su dolu bir tepsiye yerleştirin.
8. Hazırladığınız tepsiyi, 200 derece önceden ısıtılmış fırına verin ve sütlaçlar üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan sütlaçları, oda sıcaklığında biraz dinlendirin ve ardından servis edin.
10. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Pirincin daha çabuk yumuşaması için öncesinde birkaç saat suda bekletebilirsiniz.
– Sütlaçlar fırında pişerken üzerinin kızarmaması için üzerlerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
– Servis öncesi üzerlerine tarçın serperek tatlarını zenginleştirebilirsiniz.
– Sütlaçları soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, soğuk servis yapabilirsiniz.