Ancak bazı kişiler nişasta içermesi nedeniyle muhallebi tüketmek istemeyebilirler. Bu tarifte, nişastasız bir muhallebi yapmaya odaklanacağız. İşte nişastasız muhallebi tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye pirinç ununu ve şekeri alın. Güzelce karıştırın, böylece şeker ve un homojen bir şekilde dağılır.
-
Üzerine sütü ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
-
Tencereyi ocağa alın ve orta-kısık ateşte muhallebi karışımını pişirin. Bu aşamada sürekli karıştırarak topaklanmaların oluşmasını önleyin.
-
Muhallebi karışımı gözle görülür şekilde kıvam kazanana kadar pişirmeye devam edin. Muhallebi, boza kıvamına gelmelidir. Bunun için çırpıcı veya tahta kaşıkla ara ara karıştırarak kontrol edin.
-
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın. Tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı, muhallebiye ekstra bir lezzet katmak için kullanılır.
-
Muhallebiyi servis yapacağınız kaplara paylaştırın. İlk sıcaklığı çıkana kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
-
Muhallebiyi buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat boyunca soğutun. Bu şekilde muhallebi kıvamını tam olarak alacak ve daha da lezzetlenecektir.
-
Soğuk olarak servis edin ve dilerseniz üzerine tarçın veya çikolata rendesi ekleyerek süsleyin.