Bu tarifte, geleneksel brownie tariflerinde kullanılan un yerine haşlanmış nohut kullanılmaktadır. Böylece, glütensiz bir alternatif elde edilirken aynı zamanda besleyici bir malzemeyle yapılır. Nohut, muz, kakao, fındık ezmesi ve diğer malzemeler ile hazırlanan bu kurabiyeler, tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçenektir. Şimdi tarife geçelim:
Malzemeler:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut (+1 yemek kaşığı)
– 1 adet olgun muz
– 1 tatlı kaşığı kakao
– 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 3 yemek kaşığı fındık ezmesi
– 1/2 çay kaşığı vanilya
– 2 çay kaşığı karbonat
– Fındık kırığı (üzeri için)
Yapılış:
1. İlk olarak, haşlanmış nohutları ve muzu rondoya alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce çekin.
2. Ardından, kakao, Hindistan cevizi yağı, fındık ezmesi, vanilya ve karbonatı ekleyin ve tekrar rondoda karıştırın. Karışım homojen bir hal almalıdır.
3. Hazırladığınız hamuru buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
4. Dinlenen hamurdan parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve üzerlerine fındık kırığı batırın. Bu, kurabiyelerin hem lezzetli hem de görsel olarak daha güzel olmasını sağlar.
5. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişerken kurabiyeler hafifçe kabaracak ve alt kısımları altın rengi olacak.
6. Pişirme süresi sonunda kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak daha fazla fındık kırığı serpebilirsiniz.
7. Nohut brownie kurabiyelerinizi servis edin ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Haşlanmış nohutları evde kendiniz hazırlamak yerine konserve nohut kullanabilirsiniz.
– Kurabiyeleri daha aromatik hale getirmek için tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
– Fırında pişirirken kurabiyelerinizi sıkı bir şekilde yerleştirin ve üzerlerini hafifçe bastırın. Böylece daha kompakt ve kıvamlı bir sonuç elde edersiniz.
– Kurabiyelerin lezzetini artırmak için üzerine fıstık ezmesi veya çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.