İçerisinde bulunan nohutlar sayesinde protein ve lif açısından zengindir. Salata sosuyla birleştiğinde ise lezzetine doyum olmaz. İşte nohut salatası tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 1 adet orta boy kırmızı soğan
– 1/3 demet maydanoz
– 2 adet küçük boy domates
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı susam
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı balzamik sirke (elma ya da üzüm de olabilir)
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1/2 adet limonun suyu
Yapılış:
1. İlk olarak soğanı piyazlık doğrayın ve haşlanmış nohutları, ince doğranmış maydanozu bir kaba alın.
2. Üzerine domatesleri küp küp doğrayın.
3. Tuz ve susamı da ilave edin ve karıştırın.
4. Ayrı bir kapta zeytinyağı, balzamik sirke, nar ekşisi ve limon suyunu karıştırın.
5. Hazırladığınız sosu nohut ve diğer malzemelerin üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
6. Nohut salatasını dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Nohutları evde kendiniz haşlayabilir veya konserve olarak kullanabilirsiniz.
– Sos malzemelerini karıştırdıktan sonra biraz dinlendirirseniz lezzeti daha da artacaktır.
– Salatanızı isteğe bağlı olarak yeşil biber, salatalık veya renkli biber gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
– Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz. Böylece sosun malzemelere iyice karışması ve salatanın lezzetinin daha da ortaya çıkması sağlanır.