Nohut, protein ve lif açısından zengin olduğu için vücudunuz için faydalı bir bileşendir. Bu tarif, nohutu bisküvi tabanına dönüştürerek hem tatlı bir lezzet sunar hem de besleyici değerini artırır. Üzerine eritilmiş çikolata eklenerek bisküvilerinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Nohut Tabanlı Çikolatalı Bisküvi Tarifi
Malzemeler:
– 1.5 su bardağı nohut
– 3 çorba kaşığı tahin
– 3 çorba kaşığı keçiboynuzu özü
– 1 adet mandalina
– 80 gram bitter çikolata
– 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi tozu
Yapılış:
1. Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ardından haşlayın. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun. Kabuk soyma işlemi isteğinize bağlıdır, ancak kabuklarını soyarak daha pürüzsüz bir taban elde edebilirsiniz.
2. Rendelediğiniz mandalina kabuklarını ve suyunu bir kasede birleştirin.
3. Haşlanmış ve soyulmuş nohutları mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, keçiboynuzu özü ve Hindistan cevizi tozunu ekleyin. Ayrıca rendelenmiş mandalina kabuklarını ve suyunu da ilave edin.
4. Tüm malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
5. Muffin kalıplarını yağlayın ve nohut karışımından tabanına yeterli miktarda ekleyin. Bir kaşık yardımıyla karışımı kalıpların dibine yayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kıvamı kek gibi olacak, çok kıtır olmayacaktır.
7. Fırından çıkardığınız tabanlar biraz soğuduktan sonra üzerine erittiğiniz bitter çikolatayı ekleyin. Ardından bisküvileri donması için buzlukta bekletin.
İpuçları:
– Tarife farklı lezzetler katmak için nohut tabanına fındık ezmesi veya fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
– İstediğiniz tatları elde etmek için keçiboynuzu özü yerine vanilya özü veya kakao ekleyebilirsiniz.
– Eritilmiş çikolatanın üzerine Hindistan cevizi ya da fındık rendesi serpebilirsiniz.
– Bisküvileri daha fazla çikolata lezzeti için çikolatanın üzerine çikolatadan bir tabaka daha ekleyebilirsiniz.