Hem sağlıklı hem de besleyici olan nohut unu, poğaçaya farklı bir tat ve kıvam verir. Bu tarif, nohut unlu poğaçanın nasıl yapıldığını adım adım anlatmaktadır. İşte lezzetli bir nohut unlu poğaça yapmanız için gereken malzemeler ve tarif detayları:
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı nohut unu
– 2 adet yumurta akı
– 1 küçük kase yoğurt
– 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay bardağı süzme peynir
– 4 yemek kaşığı lor peyniri
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay bardağı taze soğan
– 1 çay bardağı maydonoz
– 0,5 paket kabartma tozu
Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabında yumurta akını çırpın. Üzerine yoğurt, kabartma tozu, tuz ve kırmızı tatlı toz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Karışıma nohut ununu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Karışım kıvamlı olana kadar yoğurun.
3. Elinizi zeytinyağı ile yağlayın ve poğaça hamurundan küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, poğaçaların altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Pişen nohut unlu poğaçaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Nohut unu, glutensiz olduğu için hazırladığınız poğaça hamurunun daha kıvamlı olmasını sağlar.
– Poğaça hamurunu yoğururken elinizi zeytinyağı ile yağlamanız, hamurun parmaklarınıza yapışmasını engeller.
– Poğaçaları pişirirken fırının ısısını ve süresini kontrol edin, her fırının pişirme süresi farklı olabilir.
– Poğaçaları servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz.