Bu tarifte, taze bamya ile birlikte haşlanmış nohutlar kullanılarak lezzetli bir yemek hazırlanmaktadır. İşte size adım adım nohutlu bamya yemeği tarifi.
Malzemeler:
– 1 adet soğan
– 1,5 yemek kaşığı domates salçası
– 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet domates
– 1 adet limonun suyu
– 500 gram bamya (temizlenmiş)
– 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış ya da haşlanmış)
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Nohutları akşamdan suda beklettikten sonra suyunu süzün ve güzelce haşlayın. Eğer konserve haşlanmış nohut kullanmak isterseniz, bu adımı atlayabilirsiniz.
2. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın ve yemeğinizi yapacağınız tencere içinde hafifçe kızdırdığınız zeytinyağında kavurun.
3. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Taze bamyalarsınız eklemek için bamyanın uç kısımlarını kesin ve içindeki lifleri çıkarın.
5. Eğer bamya taze ise, salça ve soğanların üzerine ekleyin ve üzerlerini geçecek kadar su koyarak bamyaları pişirmeye başlayın.
6. Haşlanmış nohutları, doğranmış domatesleri, tuzu, limon suyunu ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
7. Yemeği orta ateşte, bamyalar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Bamyanın aşırı pişmemesi için sık sık karıştırın.
8. Yemeğiniz hazır olduğunda ocaktan alın ve servis yapın.
İpuçları:
– Nohutları haşlarken, bir miktar tuz eklemek nohutların daha iyi tat almasını sağlar.
– Bamyanın pişme süresini azaltmak için, taze bamya yerine dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz.
– Nohutlu bamya yemeği, pilav veya ekmekle servis edilebilir.
– Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için, tereyağı veya zeytinyağı ile servis yapabilirsiniz.