Bu salata, nohut ve bulgurun birleşimiyle hem doyurucu hem de besleyici bir öğün oluşturur. Lezzetli malzemelerle zenginleştirilen salata, taze yeşillikler ve aromatik otlarla harmanlanır. Hem hafif hem de doyurucu olan nohutlu bulgur salatası, kendi başına bir öğün olabileceği gibi, et veya tavuk gibi yanındaki ana yemeklerle de harika bir ikili oluşturur. İşte size nohutlu bulgur salatası tarifi:
Malzemeler:
– 1 çay bardağı haşlanmış nohut
– 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
– 1 adet domates
– 1 adet kırmızı soğan
– 1/4 demet dereotu
– 1/4 demet maydanoz
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 adet limonun suyu
Yapılış:
1. İlk olarak bulguru bir küçük tencereye alın ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Bulguru haşlamak için orta ateşte 10-15 dakika pişirin. Bulgurun yumuşadığına emin olun.
2. Bulgur pişerken yeşillikleri ince ince doğrayın. Soğanı ve domatesi de küp şeklinde doğrayın.
3. Haşlanmış bulguru süzgeçte süzün ve soğuk suyla yıkayın. Ardından hafifçe ılıyana kadar bekletin ve bir servis kasesine alın.
4. Üzerine doğranmış malzemeleri, haşlanmış nohutu, zeytinyağını, tuzu ve limon suyunu ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak salatayı servis edebilirsiniz.
6. Afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Bulguru haşladıktan sonra hemen süzgeçte süzdürerek soğuk suyla yıkayın. Bu, bulgurun yapışkan olmasını engelleyerek daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
– Salatanın lezzetini artırmak için zeytinyağı yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Limon suyu, salataya taze bir tat verir.
– Malzemeleri doğradıktan sonra salatayı hemen tüketmek yerine, buzdolabında bir süre dinlendirmeniz salatanın lezzetini daha da artırır.
– İsteğe bağlı olarak salatanın içine nar taneleri veya ceviz ekleyebilirsiniz. Bu, salataya farklı bir dokunuş ve lezzet katar.