Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. İşte bu salatayı yapmanız için detaylı adımlar:
Malzemeler:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 1/3 adet mor lahana
– 4 dal taze soğan
– 1/2 demet maydanoz
– 2-3 dal taze nane
– 1 adet limonun suyu
– 3 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 çay kaşığı tuz
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. İlk olarak, mor lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın. Ardından tuz ekleyerek lahanayı ovun ve bir kenara alın. Bu işlemle lahananın daha yumuşak hale gelmesini sağlamış olacaksınız.
2. Taze soğanı, maydanozu ve taze naneyi de ince ince doğrayın. Doğradığınız yeşillikleri bir kaba alın.
3. Üzerine haşlanmış nohutu ekleyin. Nohutları ekledikten sonra limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyerek tatlandırın.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece baharatlar ve soslar salataya yedirelecek ve lezzeti tam anlamıyla karışacaktır.
5. Salatayı bir servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Mor lahana yerine beyaz lahana da kullanabilirsiniz, ancak mor lahana daha renkli ve besleyici bir seçenek olacaktır.
– Taze yeşilliklerin yanı sıra, isterseniz farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya dilimlenmiş salatalık gibi sebzeler, salatanın lezzetini artırabilir.
– Salatanın üzerine limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi dışında başka soslar da ekleyebilirsiniz. Mesela, susam yağı veya yoğurt bazlı bir sos deneyebilirsiniz.
– Salatanın üzerine çeşitli baharatlar ekleyerek tatları zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kişniş, kimyon veya pul biber gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
– Salatayı servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletirseniz, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz. Böylece salata daha lezzetli olacaktır.