Bu tarifte nohut, yoğurt, tahin ve baharatlar bir araya gelerek enfes bir lezzet oluşturur. İşte adım adım nohutlu yoğurt tarifi:
Malzemeler:
– 120 ml süt (UHT)
– 15 gram yoğurt
– 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
– 1,5 yemek kaşığı tahin
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1/4 çay kaşığı kimyon
– 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
– 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Haşlanmış nohutları, tahini ve ezilmiş sarımsağı derin bir kapta karıştırın.
2. Sütü ve yoğurdu aynı kaba alın ve karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamı oturduğunda homojen bir yapı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karışımı Vestel Yoğurt Yapma Makinesi’nin cam kavanozuna koyun ve kavanozu makineye yerleştirin.
4. Vestel Yoğurt Yapma Makinesi’nin kapağını kapatın ve 10 saatlik mayalanma süresini ayarlayın. Ardından “Başlat” tuşuna basın.
5. Mayalanma süresi tamamlandıktan sonra, cam kavanozu kapağı kapalı bir şekilde buzdolabına koyun ve karışımın en az 3-4 saat dinlenmesini sağlayın. Böylece yoğurt daha da sertleşecek ve lezzeti daha iyi olacaktır.
6. Servis etmeden önce içine tuz, kimyon, toz kırmızı biber ve limon suyu ilave edin. Karışımı iyice karıştırın.
7. Nohutlu yoğurdu afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Yoğurt yaparken kullanacağınız sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Soğuk süt, mayalanma sürecini etkileyebilir.
– Yoğurt yapma makinesi kullanmıyorsanız, mayalama süresi daha uzun olabilir. Yoğurdun kıvamını kontrol ederek, istediğiniz sertlikte olduğunda dinlenmeye alabilirsiniz.
– Servis yapmadan önce yoğurda baharatları eklemek, lezzetin daha homojen dağılmasını sağlar. Baharatları ekledikten sonra iyice karıştırarak, tüm malzemelerin birbirine yedirildiğinden emin olun.