Çikolatalı kekin içinde Nutella dolgusu ile yapılan bu tarif, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin favorisidir. İster özel günlerde, ister günlük atıştırmalık olarak yapabilirsiniz. İşte, kolayca yapılan ve mükemmel sonuçlar veren Nutella’lı cupcake tarifi!
Malzemeler:
– 120 gram Nutella (yaklaşık 1/3 su bardağı)
– 2 adet yumurta
– 100 gram tereyağı (yaklaşık 7 yemek kaşığı)
– 100 gram şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı)
– 100 gram un (yaklaşık 3/4 su bardağı)
– 1/2 paket kabartma tozu
Yapılış:
1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri birlikte çırpın, hafifçe köpürene kadar.
3. Yumurtaları başka bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın. Ardından kademeli olarak hazırladığınız tereyağı ve şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırın. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Cupcake kağıtlarını kek kalıbına yerleştirin ve her birine hamurun 2/3 oranında gelmesi için doldurun.
6. Kekleri yaklaşık 15-20 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin. Kürdan testi yaparak, keklerin içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7. Fırından çıkardığınız kekleri soğumaları için bekletin. Ardından bir çay kaşığı yardımıyla her kekin içinden yaklaşık 1 cm’lik parçalar çıkarın ve bu üst parçaları saklayın. Keklerin içindeki bu boşluğa Nutella dolgusu yapacağız.
8. Nutella’yı bir krema poşetine alın ve dolgunuzun üzerine çıkacak kadar Nutella ile doldurun.
9. İkiye böldüğünüz üst kek parçalarını bu dolgunun üzerine koyun, kelebek kanat şeklini oluşturmuş olacaksınız.
10. Nutella’lı cupcake’leriniz hazır! Afiyet olsun!
İpuçları:
– Nutella yerine başka bir çikolata kreması kullanabilirsiniz. Damak zevkinize uygun bir kremayı seçebilirsiniz.
– Kek kağıtlarını kek kalıbına düzgün yerleştirmek için kalıpların üzerini hafifçe yağlayabilirsiniz.
– Kekleri pişirdikten sonra tamamen soğuması için bekletin. Sıcak keklerin üzerine Nutella dökülerek dağılabilir.
– Nutella dolgusunu cupcake’lere doldururken dikkatli olun. Fazla dolgu yaparsanız, cupcake’lerin üzeri çatlayabilir.
– Nutella dolgusunun sıcak hale gelmesini istemezsiniz, bu nedenle kekleri tamamen soğutun ve ardından dolgu yapın.