Çıtır çıtır kızarmış ve içi yumuşacık olan bu lokmalar, Nutella ile birleşince tam anlamıyla bir başyapıt haline gelir. İşte size lezzetli bir tarif!
Malzemeler:
– 300 gram un (yaklaşık 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
– 3 adet yumurta
– 70 gram tereyağı (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
– 1 paket şekerli vanilin
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 100 gram şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı)
– 1 adet limon rendesi
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
– 90 gram Nutella (yaklaşık 6 yemek kaşığı)
– 2 yemek kaşığı kıyılmış fındık
Yapılış:
1. İlk olarak yumurtaları eritilmiş tereyağı ile birlikte çırpın. Şekerli vanilin, tuz, şeker ve limon kabuğu rendesini de ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
2. Ardından kalan kuru malzemeleri (un ve kabartma tozu) ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve en az 2 buçuk saat buzdolabında dinlendirin. Böylece hamurun daha kolay şekil alacağını ve lezzetini daha iyi alacağını göreceksiniz.
4. Hamuru dolaptan çıkarın ve elinizi biraz unlayarak küçük hamur topları yapın. Yaklaşık ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
5. Ayçiçek yağını derin bir tencerede iyice kızdırın. Ardından hazırladığınız hamur toplarını kızgın yağa atın ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Kızarmış lokmaları yağını emmesi için kağıt havlu üzerine alın.
6. Her tabak başına 4 lokma olacak şekilde porsiyonlayın. Üzerlerine sıkma torbasına aldığınız Nutella’dan sıkın.
7. Son olarak, üzerlerine kıyılmış fındık serpiştirin. Lokmaları ılıkken servis edin ve afiyetle yiyin!
İpuçları:
– Hamuru dinlendirdikten sonra elinizi hafifçe yağlayarak şekil vermeniz daha kolay olacaktır.
– Ayçiçek yağını iyice kızdırmak, lokmanın çıtır çıtır kızarmasını sağlar.
– Nutella’nın sıkma torbasına alınması, lokmaların üzerine düzenli bir şekilde dökülmesini sağlar.
– Lokmaları taze olarak servis ederseniz daha lezzetli olacaktır.
– İsterseniz üzerine farklı meyve sosu veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.