Hem çikolatalı hem de fındık tadıyla harmanlanan bu tatlılar, ağızda dağılan kabukları ve kremsi iç dolgularıyla dikkat çeker. Siz de evde kolayca yapabileceğiniz Nutella’lı makaronları deneyerek sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. İşte Nutella’lı makaronlar tarifi…
Detaylı Anlatım:
1. İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari usulü eritmek için bir su dolu tencereye bir kase yerleştirin ve içine çikolatayı kırın. Tencerenin altını açıp, çikolatayı karıştırarak eritin. Çikolata eridikten sonra bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
2. Soğumuş çikolatanın üzerine kakao ekleyin ve karıştırın. Kakao ve çikolata homojen bir karışım oluşturmalıdır.
3. Üzerine pudra şekeri ve badem ununu ekleyin. Bir spatula yardımıyla karıştırarak malzemeleri iyice birbirine yedirin. Karışım kıvamlı ve pürüzsüz olmalıdır.
4. Yumurta beyazlarını birkaç damla badem özü ile katılaşana kadar çırpın. Ardından badem unlu karışıma azar azar ekleyerek karıştırın. Karışımın homojen olması için dikkatlice karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı streç filmle kaplayın ve buzdolabında bir gece boyunca dinlendirin. Bu süre, makaronların kıvamlarını alması ve daha iyi tutunmaları için önemlidir.
6. Ertesi gün karışımı buzdolabından çıkarın ve 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede karışım daha kolay şekil alacaktır.
7. Karışımı elinizle yoğurarak küçük toplara bölün. Her bir topu şekerle kaplı bir tabağa alın ve iyice şekerle kaplanmasını sağlamak için çevirin. Bu, makaronların üzerinde çıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır.
8. Fırını önceden 160 °C’ye ısıtın. Küçük topları pişirme kağıdı kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Hafifçe bastırarak düzleştirin ve sıcak fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Makaronların yüzeyinde çatlaklar oluşmalı ve kabarıklık kazanmalıdır.
9. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve makaronları 5 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu, makaronların daha sertleşmesini ve servise hazır hale gelmesini sağlayacaktır.
10. Makaronları servis yapacağınız bir tepsiye yerleştirin. Her bir makaronun üzerine yaklaşık 15 gram Nutella sürün. Böylece lezzetli bir Nutella dolgusu elde edebilirsiniz.
11. Nutella’lı makaronlarınızı servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Makaron karışımınızı uygulamadan önce iyice dinlendirin. Böylece makaronlar daha iyi kabaracak ve kabukları daha çıtır olacaktır.
– Fırında pişirirken makaronların üzerinde çatlaklar oluşmasını bekleyin. Bu, kabarıklık kazandıkları ve içlerinin iyice piştiği anlamına gelir.
– Makaronları servis etmeden önce soğumasını bekleyin. Böylece daha iyi bir kıvam elde eder ve Nutella dolgusu üzerinde erimelerini engellersiniz.