Bu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz, tam buğday unu kullanılarak daha sağlıklı bir seçenek sunan bir panini tarifidir. İçerisindeki nutella ve taze çilekler, paniniye harika bir tat ve kıvam katmaktadır. Ayrıca, panini ekmeğini kendiniz yaparak daha taze ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarifin detaylarını ve adımlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
– 60 gram Nutella (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
– 8 adet mini panini ekmeği
– 100 gram taze çilek (yaklaşık 1 su bardağı)
– 25 gram ricotta peyniri (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Panini İçin:
– 250 gram tam buğday unu (yaklaşık 1 su bardağı + 3/4 su bardağı)
– 18 gram toz şeker (yaklaşık 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı)
– 3 gram tuz (yaklaşık 1/2 çay kaşığı)
– 12 gram tereyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
– 120 ml tam yağlı süt (yaklaşık 1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
– 17 ml ılık su (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
Tarif:
1. Bir kabın içinde mayayı ılık suda çözün. Mayanın aktive olması için bir süre bekleyin.
2. Başka bir kaba un, şeker, tuz ve erimiş tereyağını ekleyin. Ardından sütü ilave edin ve karıştırın.
3. Mayalı suyu da ekleyerek tüm malzemeleri bir arada karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan 40 gram ağırlığında küçük parçalar oluşturun ve tepsiye yerleştirin. Hamurların üzerini örtün ve 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
6. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Panini ekmeği altın rengini alana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Fırından çıkan panini ekmeğini ortadan kesin, alt ve üst yarı olarak ayırın.
8. Alt yarının iç kısmına ricotta peyniri sürün.
9. Üzerine nutella sürün ve taze çilekleri ekleyin.
10. Üst yarısını alt yarının üzerine kapatın.
11. Son olarak, panini’nin üzerine pudra şekeri serpin.
12. Nutella’nın daha fazla erimemesi için panini’yi ılık şekilde servis edin.
İpuçları:
– Panini ekmeğini daha sağlıklı yapmak için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
– Hamurun mayalanması için yeterli zaman ayırın ve sıcak bir ortamda bekletin.
– Panini ekmeğinin piştiğinden emin olmak için altın rengini kontrol edin.
– Nutella yerine başka bir çikolata kreması veya fındık ezmesi de kullanabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak panini’nin içerisine muz veya farklı meyveler ekleyebilirsiniz.