Bu tarifte, Nutella, yumurta ve un gibi basit malzemeler kullanarak kolayca yapabileceğiniz harika bir tatlı elde edeceksiniz. İşte Nutellotti tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 180 gram Nutella (3 yemek kaşığı dolu dolu)
– 135 gram un (tepeleme 1 su bardağı)
– 1 adet orta boy yumurta
– Üzeri için 60 gram Nutella
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabına Nutella, un ve yumurtayı ekleyin. Silikon spatula veya tahta kaşık yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
2. Karışımı tezgaha alın ve yaklaşık 1-2 dakika yoğurun. Hamurun elastik bir yapıya gelmesi için yoğurma işlemi önemlidir.
3. Streç filmi tezgaha yayın ve hamura dikdörtgen şekli verin. Hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlendirme işlemi, hamurun daha kolay şekil almasını ve daha lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlar.
4. Dinlenen hamuru çıkartın ve boylamasına 5’e, enlemesine ise 4’e eşit parçalara kesin. Alternatif olarak, tartınızı kullanarak 19 veya 20 eşit parça elde edebilirsiniz.
5. Her bir parçayı elinizde yuvarlayarak elips (basık daire) şeklini verin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kurabiyeleri eşit aralıklarla yerleştirin.
6. Kurabiye hamurlarının ortalarına parmağınızla delikler açarak yuvalar oluşturun. Bu yuvalara kaşık yardımıyla veya daha şık bir görünüm için yıldız uçlu sıkma torbasıyla Nutella sıkın.
7. Fırını önceden ısıtın ve alt-üst fanlı modda 170 derecede 8-10 dakika arası pişirin. Fırınların sıcaklık ayarları farklılık gösterebileceğinden 7. dakikada kontrol etmenizde fayda var. Kurabiyelerin altları hafifçe altın rengi olana kadar pişmelerini sağlayın.
8. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerini pirinç, fındık veya fıstık gibi süsleyebilirsiniz.
9. Kurabiyeler çay veya kahve yanında servise hazırdır. Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta 2 gün oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
İpuçları:
– Nutella’nın dışında, farklı bir çikolata kreması kullanabilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerine fındık veya fıstık serpmek yerine, çikolata sosu veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için yarım çay kaşığı vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz.
– Dinlenme süresini uzatarak hamurun daha iyi bir doku ve lezzet kazanmasını sağlayabilirsiniz.
– Fırında pişirme süresi kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Kurabiyeleri ne kadar çıtır ve kıtır istediğinize bağlı olarak pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.