Bu tarif, çikolata ve beyaz çikolata ile hazırlanan, içi Oreo bisküvilerle dolu, yumuşak ve lezzetli bir brownie sunar. İsterseniz sütlü çikolata, isterseniz bitter çikolata kullanarak bu tarifi yapabilirsiniz. İşte oreolu beyaz çikolatalı brownie tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 240 gram sütlü veya bitter çikolata
– 120 gram beyaz çikolata
– 180 gram tereyağı
– 3 adet yumurta
– 1 adet vanilya
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı kakao
– 3 yemek kaşığı un
– 8 adet Oreo bisküvi
Yapılış:
1. Öncelikle tereyağını eritin. Bir tencereye tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağının içine sütlü veya bitter çikolataları parçalayarak ekleyin. Karıştırarak çikolataların tamamen erimesini sağlayın.
2. Yumurta ve toz şekerini ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın, şeker eriyene kadar devam edin.
3. Çikolata karışımını yumurta karışımının üzerine ekleyin. Eriyen çikolatalı karışımı yumurta karışımının üzerine dökün. Bir spatula veya çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
4. Un, kakao ve vanilyayı ekleyin. Hazırlanan karışıma un, kakao ve vanilyayı ekleyin. Yavaşça karıştırın, topaklanmaması için dikkatli olun. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
5. Oreo bisküvileri ekleyin. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabının içine karışımın yarısını dökün. Üzerine beyaz çikolataları istediğiniz yoğunlukta yerleştirin. Kalan karışımı üzerine dökün. En üste de Oreo bisküvileri dizin. İsteğe göre Oreo bisküvilerini parçalayarak da kullanabilirsiniz.
6. Fırında pişirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Brownie, üst kısmı kızarana kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden sonucu kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
İpuçları:
– Brownie’nin içine beyaz çikolata ekleyerek tatlıyı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak farklı çeşitlerde çikolata da kullanabilirsiniz.
– Oreo bisküvilerini doğrudan hamurun içine yerleştirmek yerine, biraz daha üst kata yüzeyde bırakarak daha belirgin bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Brownie’yi fırından çıkarırken tamamen soğumasını beklemek en iyisidir. Böylece daha rahat kesilebilir ve sunulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!