Bu tarifte, fırında pişirilen domateslerin, soğan ve sarımsak ile birlikte kaynatılmasıyla kıvamlı bir çorba elde edeceğiz. İşte, orijinal domates çorbası tarifi...

🧺 Malzemeler

  • 6 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam dağ kekiği
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam deniz tuzu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayıp bir fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.

  2. Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz ve tepsiye alıyoruz.

  3. Soğanı yuvarlak şekilde kesip aynı şekilde tepsimize yerleştiriyoruz.

  4. Sarımsağı ince ince doğrayarak tepsinin içine ekliyoruz.

  5. Üzerine zeytinyağı ve dağ kekiğini serpip tepsimizi fırına veriyoruz.

  6. Tepsiyi fırında karamelize olana kadar pişiriyoruz. Bu işlem genellikle 30-40 dakika sürer.

  7. Fırından çıkan malzemeleri tümüyle birlikte bir tencereye alıyoruz ve üzerine kaynar su ekliyoruz.

  8. Tencereyi ocağa alıp 10 dakika daha kaynatıyoruz.

  9. Karışımı blenderdan geçirerek homojen bir kıvam elde ediyoruz.

  10. Çorbayı tekrar tencereye alıp bir süre daha kaynatıp kıvam almasını sağlıyoruz.

  11. Son olarak, tuzunu ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

  12. Domates çorbasını sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya dolmalık biber ile süsleyebilirsiniz.