Ancak, evde yapabileceğiniz orijinal pastane kurabiyesi tarifi ile bu lezzeti kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz. İşte size detaylı anlatımlar ve ipuçlarıyla orijinal pastane kurabiyesi tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 150 gram margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, unu bir kaba alın. Ardından, üzerine tuz, toz şeker ve mahlep ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için karıştırın.
-
Margarini mikrodalgada veya ocakta eritin. Margarini eridikten sonra, unlu karışıma ekleyin ve güzelce yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek için eğer gerekirse un ekleyebilirsiniz.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın. Daha sonra şekil vermek için hamurları düz bir zemine koyun ve bastırarak yassılaştırın. İsterseniz çeşitli şekiller vererek kurabiyelerinizi daha dekoratif hale getirebilirsiniz.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine şekillendirdiğiniz kurabiyeleri dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün. Sonrasında üzerilerine susam ve çörek otu serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 ila 17 dakika arasında pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişmelerini bekleyin.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaları için tepsiden alın ve bir tel üzerine yerleştirin. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.